Zer da belarrez edo %100 belarrez elikatzen den haragia?
Bizitza osoan belarrez soilik elikatu diren animalietatik datorren haragia da, zuzenean belardi-aleetatik edo kontserbatutako bazka moduan, eta pentsu konposatuan oinarrituta gizendu ez direnak.
Gero eta gehiago entzungo duzu belarrez elikatzen den haragiaren eta ohiko elikatzen den haragiaren arteko ezberdintasunari buruz, eta hau da, animalien elikaduran eta kudeaketan aldaketak soilik eragin positiboa duela haragiaren nutrizio-kalitatean eta hobekuntzan. lurzoruak eta ingurumena.
Zer da belarrez elikatzen den haragia?
Bizitza osoan belarrez soilik elikatu diren animalien haragia da, zuzenean larre-belarretik edo kontserbatutako bazka moduan eta pentsu edo ale konposatuan oinarrituta gizendu ez direnak.
Belarrez elikatzen den haragia jateak zer mesede egiten dizu?
Belarrez elikatzen den haragiaren kalitatea elikagaietan aberatsa den animalien elikadura baten ondorioa da, larre naturaletatik eta askotan hain estimatuak ez diren beste landare mota askotatik datozenak, belarjaleen kudeaketaren eta haiek duten eraginaren ondorioa. lurzorua eta bere mikroorganismoak dituzte, gero animaliek jango dituzten landareak elikatzen dituztenak.
Belarrez elikatzen den haragitik kalitate goreneko haragia lortzen duten sinergia naturalen zirkulu oso bat:
- Omega 3 azido osasuntsuen kantitate handiagoa
- Gantz saturatuen edukia txikiagoa
- Antioxidatzaile kopuru handiagoa
- Azido linoleiko konjokatuaren (CLA) kantitate handiagoa , zure funtzio immunologikoa indartzen laguntzen duen azidoa
Eta ingurumenarekin zer?
Belarrez elikatzen den haragia birsortzeko sistema duen haragiak natura imitatuz funtzionatzen du, animaliek eremu berean jan, lo egin eta denbora laburrean iraitzen duten modu berean eta gero mugitu eta aurrekora ez itzultzen behar adina atseden hartu arte (ekintza abereak lursailetik jateko punturik egokienan dagoen horretara mugitzen dituzten artzainak).
Horrela, lurzoruaren, mikroorganismoen, onddoen, landareen eta animalien artean… sinergia sorta bat sortuko da ekosistema indartuko duen bizi-sarea sortuz.
Gainera, kudeaketa modu honek larreak karbono-hustutegi bihurtzea eragingo du.
Karbono finkatzeko haragia?
Belarrez elikatzen den haragiaren beste onura batzuk ingurumenarentzako kudeaketa birsortzailean, elikatzen diren sistema karbono-hustutegi bihurtzen dela da eta hori landareak hazten ari direnean karbonoa metatzen dutelako sustraietan, landareak jaten direnean. haien sustraien zatiak lurzoruan sartzen dira eta prozesu horretan bertan dagoen karbonoa lurzoruan bertan sartzen dute.
Horrek esan nahi du karbono globalaren kalkuluan, abeltzaintza birsortzailetik elikatzen den belarrez elikatzen den hanburgesa batek atmosferara karbonorik ekartzen ez ezik, txertatzen ari dela.
Hori dela eta, kudeaketa birsortzailea duen belarrez elikatzen den haragia ere klima-aldaketaren irtenbideetako bat dela esaten da.
Non erosi belarrez elikatzen den haragia?
Oraindik ez dago belarrez elikatzen den edo belarrez amaitutako haragia erosteko aukera askorik, baina hemen eskura dezakezu:
- Galdetu zure konfiantzazko harategira , nahiz eta oso posible den harategi espezializatu batera joan behar izatea.
- Bertako ekoizle bati zuzenean erosiz gero, zuzenean ikusi ahal izango duzu nola egiten duten kudeaketa guztia eta pozik erakutsiko dizute euren baserria.
- Ekoizle kooperatibetan , oso aukera ona da bertako ekoizle txikien beste elikagai batzuk ezagutzeko. Haragia, barazkiak, eztia, esnekiak… beste ekoizleen produktuekin batera aurki gaitzakezu Lazkaoko Biziolan .
- Tokiko merkatuetan , normalean astean behin lekuaren arabera.
- Online dendetan ekoizle txikien ekimen berriak aurki ditzakezu, modu autonomoan edo elkarren artean elkartuta.
- Ekoizle txikiek bertako eta bertako elikagaiak edo Km0 bezero finko bati eskaintzen dizkieten kontsumo taldeetan , taldeetan sar zaitezke, eta aldizkakotasun finkoarekin ere, normalean astero barazkiak, esnekiak eta ogia eta beste batzuetan haragia.
- Bemendi-Apasto- n ere gure online denda txikian edo gure posta bidez belarrez elikatzen den haragia erosteko aukera eskaintzen dizugu, gure animaliak ere pozik erakutsiko dizkizugu.
Ez da zer, nola baizik
Gehiegitan behi-haragia berotegi-efektuko gasen isurpenen arazoetako bat dela eta haragi gorria osasuntsuagoa dela adierazteko joera dago. Honaino iritsi bazara, ikusiko duzu arazoa ez dela behia, gizakiok nola hazten dugun baizik. Kudeaketa birsortzailea duten hausnarkariak izan litezke irtenbidearen parte.